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7 mars 2020 / 11 h 00 min à 19 h 00 min
Deux sessions : 11h – 12h30 et 17h – 19h
Samedi, venez déguster et découvrir les apéritifs locaux et sans sulfites de Jean-Baptiste Fauquet : coing , pomme , rhubarbe mais aussi la prunelle en nouveauté.
Voici ce que Jean-Baptiste nous dit de sa démarche :
Divins Fruits est né d’une idée simple : Faire un apéritif maison à partager avec mes proches. Depuis cinq ans, je fais des essais avec tout ce qui est comestible avec une seule règle : que du naturel !
Tous les producteurs mettent dans leurs fabrications des additifs ; le plus connu étant les sulfites. Divins Fruits n’en utilise aucun. Il n’y a dans mes apéritifs que des fruits ou des fleurs, de l’eau et de l’alcool.
Je produis mes apéritifs de façon artisanale et cela prend du temps, beaucoup de temps. Il faut plus d’un an entre le début de la fabrication et la mise en bouteille.
Le lieu de production se trouve à Mezerolles, petit village à la frontière entre la Somme et le Pas-de-Calais. Les nombreuses pâtures bordées de haies sont éloignées de toute pollution liée aux pesticides. C’est la que je cueille l’essentiel de ma matière première : Mure, aubépine, pomme sauvage, églantine, fleurs et baies de sureau et pissenlit.